ベルギービール専門店　ドルフィンズ

今月のおすすめ料理　
 　　　　　　　　　　∇…∇…∇…おすすめ料理！！…∇…∇…∇
　　　　　　昨年も大好評のマグロの生ハムが今月から登場！！
　　　　　　昨年のビンチョウマグロに続き、今年は、『カジキマグロ』の生ハム！！
　　　　　　　
　　　　　● 自家製 カジキマグロの燻製（生ハム風）と
　　　　　　　　　　　　クリームチーズのカルパッチョ仕立て　６８０円

　　　　　　新鮮なマカジキを塩漬けにし、じっくりと冷燻しました。生ハムのような食感で美味しいです！
　　　　　　そのカジキマグロをクリームチーズと一緒にカルパッチョ風に！！
　　　　　　クリームチーズとの相性をお楽しみいただけるマスターお進めの1品！！

　　　　　● 殻付きホタテの稚貝のワイン蒸し　　　６５０円

　　　　　　北海道噴火湾産のホタテの稚貝を、香味野菜と自家製のミルポワでワイン蒸しにしました。
　　　　　　かわいらしい小さめの稚貝ですが、とても甘味があり美味しいです。
　　　　　　今の時期だけの稚貝ですのでぜひお試しください。　
　
　　　　　● カマンベールチーズフライ　　
　　　　　　　　　　　　　　りんごとチェリービールの２色ソース　　６５０円

　　　　　　カマンベールのフライに、自家製の甘酸っぱいりんごソースとチェリービールを煮詰めて
　　　　　　作ったチェリービールソースでどうぞ！　おすすめのベルビュークリークと一緒にどうぞ！！　

　　　　　● 白身魚のローストとキノコのフリット添え　　　ジェノバクリームソース　　７００円　　　　　　　　

　　　　　　淡白な白身魚をムニエルにしきのこと一緒に盛り付けました。
　　　　　　バジルと松の実、パルミジャーノチーズで作った特製のジェノバクリームソースでどうぞ！！

　　　　　● 若鶏もも肉のトマトチーズ焼き バジル風味　７５０円

　　　　　　バジルとトマト、チーズをのせ、オーブンでじっくり焼き上げました！
　　　　　　爽やか風海のバジルソースでどうぞ！！

　　※　その他にも、おすすめ料理や、小皿料理（1皿300円）＜8～12品＞あります。